오늘 포스팅은 올리브유 효능 13가지 및 부작용에 대해 알아 보겠습니다. 올리브유는 항산화제, 면역력 증진, 해독제, 호르몬 조절 그리고 우리 몸에서 항균제 역할을 해요. 안정적으로 섭취하면 심혈관 질환 예방은 물론 변비 개선과 체중 관리에도 도움이 되고 피부 관리에도 효과가 있기 때문에 먹거나 바릅니다. 지중해에서 널리 사용되는 올리브유는 우리나라에서도 건강에 좋기로 유명하고, 우리나라에서도 식용유의 대용품으로 사용되고 있어요.
불포화지방산으로 구성되어 있어 많이 먹어도 건강에 좋은 장수식품입니다. 올리브 오일은 식후 혈당 수치를 현저히 낮추는 효과가 있어요. 동시에 한때 건강에 좋다고 여겨졌던 옥수수 기름이나 해바라기 기름은 나중에 발견되면 동맥경화를 일으켜 문제가 될 수 있어요. 일부 사람들은 코코넛 오일이 암을 유발할 수 있다고 걱정해요. 그렇다면 지금부터 올리브유 효능 13가지 및 부작용에 대한 내용을 상세히 알아보겠습니다.
올리브유란?
올리브 오일의 역사를 통틀어 유럽의 그리스인들은 올리브를 옛날부터 재배하기 시작했어요. 당시에는 기름이 많지 않았기 때문에 그것으로 밥을 짓는다는 생각은 상상도 할 수 없었고, 실내를 밝히는 용도였다고 해요. 장수의 비결로 이탈리아의 사르데냐, 프랑스 남부, 그리스의 크레타 등 장수로 유명한 곳들은 올리브유를 사용한 지중해 음식 덕분입니다.
지중해 요리는 올리브 오일을 원료로 하는 음식인데요. 식용, 단백질 및 탄수화물, 신선한 야채 또는 곡물과 함께 섭취를 추천드려요. 이 지중해 음식은 유네스코 세계무형문화유산으로 지정될 정도로 건강에 탁월한 것으로 알려져 있어요.
올리브유 효능
올리브유 효능 1, 당뇨 예방
우리 몸에 인슐린 분비량이 부족하거나 기능이 제대로 되지 않으면 당뇨병에 걸릴 위험이 있어요. 올리브 오일에는 인슐린 분비를 촉진하고 당뇨병을 개선 및 예방할 수 있는 올리브 오일이 포함되어 있어요. 그리고 췌도 아밀로이드 펩타이드라고 하는 성분의 해독작용을 통해 췌도 아밀로이드 펩타이드가 과도하게 분비되면 제2형 당뇨병을 유발할 수 있다고 해요.
올리브유 효능 2, 성인병 예방
우리 몸속의 혈액 흐름을 원활하게 함으로써 심장병을 비롯한 각종 혈관 질환을 예방하고 개선하는 효과가 있는 것으로 알려져 있어요. 따라서 올리브 오일에는 토코페롤과 불포화 지방산이 많이 함유되어 있어요. 따라서 이 물질들은 좋은 콜레스테롤 농도를 높이고 나쁜 콜레스테롤 생성을 억제하는 역할을 해요.
올리브유 효능 3, 항산화
올리브 오일의 성분인 올레올레핀이 암세포 억제에 도움을 준다고 해요. 항산화제로서 자유 라디칼을 감소시키고 우리 몸에 있는 염증과 여러 가지 질병을 예방할 수 있어요. 그리고 이 성분이 암세포를 마주하게 되면 효소가 좀 생기는데 이게 암세포를 죽이는 데 도움이 된다고 해요. 해외에서 수행된 연구에서도 올리브 오일을 안정적으로 섭취하는 사람들은 암 재발률이 감소한다는 것을 확인할 수 있었다고 해요. 올리브 오일이라고 하는 성분은 아직 많이 연구되고 있지만 올리브 오일에만 존재하는 것으로 알려져 있어요.
올리브유 효능 4, 치매 예방
베타 아밀로이드 단백질이 나이가 들면서 나타나는 일반적인 기억력 감퇴의 주범인데요. 올리브 오일은 이러한 물질의 결합을 막고 기억력을 개선하며 학습능력을 향상시켜 알츠하이머병과 신경퇴행성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다. 알츠하이머병과 올리브유 사이의 관계를 조사한 연구에서도 동일한 사실이 발견되었어요.
올리브유 효능 5, 위장 건강
불포화지방산이 풍부해 위액 분비를 촉진하고 소화를 도와 위염이나 위궤양 등의 예방에 도움이 됩니다. 또한 배변을 촉진하기 위해 장 연동운동을 도와주기 때문에 올리브유를 자주 섭취하면 변비 증상을 개선하고 예방할 수 있어요.
올리브유 효능 6, 항암 효과
우선 올리브유에 함유된 천연 항생제인 올리브비타민은 살균작용이 뛰어나 체내 각종 독소와 노폐물을 몸 밖으로 배출할 수 있습니다. 그리고 각종 유해 미생물의 공격을 억제함으로써 관절염이나 기관지염 같은 염증성 질환을 예방하는 역할을 한다고 해요.
올리브유 효능 7, 혈관건강
올리브에 함유된 올레산은 양질의 불포화지방산 중 하나로 우리 몸에서 혈액의 원활한 흐름을 돕고 동맥경화, 고혈압, 고지혈증 등의 심혈관 질환을 예방해요. 올리브 오일에는 체내 트리글리세리드 및 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치를 조절하여 정상 범위로 유지하는 데 도움이 되는 항산화제인 폴리페놀이 포함되어 있어요. 올리브유가 들어간 지중해식 식사를 자주 하는 사람은 말초동맥질환 발병률이 낮다는 연구 결과도 있어요.
올리브유 효능 8, 눈건강
11. 비타민 A 결핍은 어둠 속에서 잘 보이지 않기 때문에 야맹증, 결막염, 안구건조증 등의 눈 질환을 유발할 수 있어요. 올리브 오일은 비타민 A를 함유하고 있어 눈에 영양을 공급하고 보호하며 눈의 전반적인 건강을 개선하는 데 도움이 돼요.
올리브유 효능 9, 면역력 강화
올리브 오일은 틸로올, 올리브 쓴맛 틸로올, 하이드록시티로올 및 기타 폴리페놀이 풍부해요. 관절염, 감기, 비염, 기관지염, 호흡기 질환 등 각종 염증성 질환을 예방하고 개선하는 데 좋습니다. 또한 철분과 엽산이 풍부하여 빈혈과 임산부에게 좋은 식품이에요.
올리브유 효능 10, 노화 예방
올리브 오일은 폴리페놀과 토코페롤이 풍부하여 잘 알려진 항산화제인데요. 자유 라디칼을 제한하고 제거하는 효과가 있지만 피부 세포가 활성 산소의 공격을 받으면 퇴화되어 제대로 기능하지 못하여 노화를 가속화해요. 특히 방어물질이라고도 하는 폴리페놀은 식물이 자외선으로부터 자신을 보호하기 위해 생산하는 물질로 항산화 작용이 강하고 노화 방지에 도움이 돼요.
올리브유 효능 11, 관절염 개선
정확한 원인은 밝혀지지 않았지만 신체의 면역체계가 정상세포를 잘못 공격해 이를 악화시킨 것으로 보입니다. 그래서 올리브유를 자주 드시면 염증을 억제하고 산 스트레스를 줄여준다고 해요. 류마티스 관절염은 관절의 변형과 통증을 유발하는 자가면역질환입니다.
올리브유 효능 12, 피부미용
폴리페놀이 풍부해요. 혈관 건강에도 도움이 될 뿐만 아니라 피부 노화를 촉진하는 활성산소 제거에도 매우 효과적인데요. 페놀은 항산화제를 많이 함유하고 있어 피부 건강과 미용에 도움을 줍니다. 많은 유명인들이 아침에 일어나면 올리브유 한 스푼을 마시는 이유입니다.
올리브유 효능 13, 항암 효과
올리브 오일에 함유된 올레올레핀은 강력한 항산화 기능을 가진 폴리페놀 중 하나인데요. 또한 정상 세포가 암세포로 변하는 것을 방지할 수 있어요. 미국 대학의 연구에 따르면 올리브에 노출된 후 암세포가 빠르게 죽는다고 해요.
올리브유 먹는 방법
올리브 오일은 숙면을 돕고 심한 구취를 줄여주며 보습 효과가 뛰어나 피부 노화 방지에 도움을 줍니다. 올리브 오일은 개봉하자마자 산화가 시작되니까 작은 병을 사서 빨리 쓰는 게 좋을 것 같습니다. 아침 공복에 1~2테이블스푼을 먹으면 건강에 좋은 점이 많은데, 먹기 불편하다면 레몬즙으로 먹으면 정신이 맑아지고 효능이 높아집니다. 레몬의 항산화 성분은 우리 몸을 알칼리성으로 만들고 깨끗하고 중성적인 피를 만들어 냅니다. 바이러스 또는 박테리아 감염의 치료 효과를 향상시켜요.
올리브유 보관방법
올리브 오일을 보관할 때는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관해야 해요. 또한 올리브 오일은 고온에서 보관하면 변질되기 때문에 주의해야 해요. 특히 보관할 때 산화를 방지하기 위해 올리브 오일 뚜껑을 닫는 데 주의하십시오. 단, 온도가 낮은 냉장고에 보관할 수 있어요. 왜냐하면 굳거나 변질되기 때문이에요.
올리브유 부작용
올리브 오일의 발열 점은 180도 정도라고 할 수 있지만 이 온도를 넘어서게 되면 발암 물질이 생길 수 있기 때문에 조심해야 해요. 또한 제품을 개봉하는 순간부터 산화된다고 해요. 그래서 너무 많이 구매해서 몇 달 이상 사용하지 말고 적당량을 사서 빨리 드시는 게 좋아요. 그럼 이상으로 올리브유 효능 13가지 및 부작용에 대해 알아보았습니다. 마지막까지 읽어주셔서 감사합니다. 오늘도 즐겁고 행복한 하루 되세요!
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